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詳細蔵王の畑から、地域の食卓へ。「蔵王夢づくりの会」と育てる、おいしい地域づくり
高原ダイコンが並ぶ「蔵王晩秋祭」。その先にある、ざおう食堂・さかい珈琲と生産者のつながり
秋の蔵王のおいしさを支えているのは、豊かな自然と、その土地で作物を育て続ける生産者の皆様です。
ガイアグループが大切にしている農業のパートナーが、「蔵王夢づくりの会」。同会の野菜は、私たちが運営する「ざおう食堂」と「さかい珈琲 蔵王山水苑前店」でも使用しています。 直売所でのお買い物だけでなく、食堂やカフェでの一皿を通しても、地域の農業とつながることができます。
今回、河北新報で紹介された「蔵王晩秋祭」と高原ダイコンの話題をきっかけに、蔵王夢づくりの会を中心とした、農業・食・観光のつながりをご紹介します。
高原ダイコンや果物が並ぶ、蔵王の収穫の季節
「第13回 蔵王晩秋祭」は、2026年10月31日（土）・11月1日（日）の2日間、蔵王町役場の庁舎側駐車場に設けられた特設会場で開催される収穫祭です。開催時間は両日とも9:00～15:00。高原大根安値市などが案内されています。
河北新報の記事によると、町内の約20農家が出店する見込みで、高原ダイコンを通常の販売価格より2～3割ほど安く提供し、ナシやリンゴなども並ぶ予定とされています。
同記事に登場する「蔵王ドリームファーム」代表の平沢一則さんは、寒さとともに甘みを増しているダイコンのおいしさと、新鮮な農産物の魅力を伝えています。
私たちが注目したいのは、価格の魅力だけではありません。
どこで育ったのか。どのように食べるとおいしいのか。今、どの作物が旬を迎えているのか。生産者との会話を楽しみながら食材を選ぶことも、産地を訪れる楽しみの一つです。
※2～3割引という価格の目安は、報道で紹介された晩秋祭での高原ダイコン販売についてのものです。全商品や、直売所・飲食店での通常販売に一律に適用される割引ではありません。
蔵王夢づくりの会――「つくる人」と「食べる人」をつなぐ大切なパートナー
ガイアフーズは、農業生産者組合「蔵王夢づくりの会」と連携し、地元の野菜や果物などを届ける直売所事業に取り組んでいます。直売所「蔵王夢づくり」では、季節の農産物や米などを扱っています。
地域の食を支えるためには、おいしい作物を育てることと、その作物を必要とする人に届けることの両方が大切です。
直売所で家庭の食卓へ届ける。飲食店で料理として提供する。旅行者にその土地の味を知っていただく。
私たちは、蔵王夢づくりの会との連携を通じて、生産者の仕事と、暮らす人・訪れる人の日常をつなげていきたいと考えています。
地域の農産物を「観光のお土産」だけで終わらせず、毎日の食事にも取り入れる。その積み重ねを、農業を続けていく力につなげることが目標です。
その野菜は、ざおう食堂とさかい珈琲の一皿にも
ざおう食堂｜地域の農業を、日々の食事へ
2026年9月に開業した「ざおう食堂」は、昼の定食と夜の居酒屋営業を通じて、地域住民と旅行者が集う場所を目指しています。開業時の発表でも、蔵王夢づくりの野菜を活用した地産地消を、事業の大切な取り組みとして紹介しました。
地元の食材を、気負わず楽しめる食事としてお届けする。
特別な日のごちそうだけでなく、普段の昼食や家族との夕食の中でも、蔵王の農業に親しんでいただきたいと考えています。
さかい珈琲 蔵王山水苑前店｜くつろぎの時間に、地域の恵みを
「さかい珈琲 蔵王山水苑前店」でも、蔵王夢づくりの会の野菜を使用しています。コーヒーを楽しむ時間に加え、お食事を通じても地域の食材に触れていただけるお店です。
同店のテラスで開催する「蔵王ふれあいマルシェ」でも、蔵王夢づくりの会による野菜の直売を紹介してきました。料理を味わうことと、生産者の農産物を手に取ること。その両方の接点を育てています。
※両店で使用する野菜や料理の内容は、季節・収穫・仕入れ状況によって異なります。今回の高原ダイコンが、すべての料理や来店日に提供されるという案内ではありません。
「蔵王福祉の森構想」を、食を通じて実践する
ガイアグループの地域づくりの基盤にあるのが、誰もが安心して暮らし、それぞれが役割を持てる地域を目指す「蔵王福祉の森構想」です。事業同士を結びつけ、地域にある資源や人々の力を生かすことを大切にしています。
農家が作物を育て、直売所が買う人につなぎ、料理人が食事として提供し、お客様がそのおいしさを楽しむ。
このつながりを継続できれば、食材の購入が生産者の仕事を支え、飲食店の営業が地域での食事や交流の機会を支えることになります。
私たちは、地域貢献を特別な行事だけに限りたくありません。日々の仕入れや献立、お店の運営の中にも、地域を支える選択を積み重ねていきたいと考えています。
社会課題の解決を、続けられるビジネスにする。その身近な実践の一つが、地域で育った野菜を地域の店で使うことです。
ガイアリゾートの滞在も、蔵王の農業との出会いに
ガイアリゾートでは、「アルベルゴ・ディフーゾ」の考え方を取り入れ、宿泊施設だけでなく、地域のお店やサービスとつながる滞在を大切にしています。
旅の楽しみを、宿の中だけで完結させない。
直売所で旬の農産物を選び、ざおう食堂で食事をし、さかい珈琲でひと休みする。そんな過ごし方を通じて、蔵王の食と人に出会ってみませんか。
蔵王晩秋祭は、その入口となる機会です。そして、祭りの日だけでなく、日頃の直売所や飲食店の利用も、地域との関わりを続けるきっかけになります。
「おいしかった」という思い出の先に、「またこの土地を訪れたい」という気持ちが生まれる。そのような旅を、蔵王夢づくりの会をはじめとした地域の皆様と育てていきます。
蔵王の畑の価値を、次の季節へつないでいく
今回の高原ダイコンの話題は、蔵王のおいしさと、その背景にいる生産者の皆様を知っていただく機会です。
ガイアグループはこれからも、蔵王夢づくりの会との連携を大切にし、ざおう食堂、さかい珈琲 蔵王山水苑前店、直売所、宿泊事業を通じて、地域の食材を楽しむ機会を広げてまいります。
地域で育ったものを、地域で味わい、その価値を生産者へつなげる。
蔵王のおいしさを楽しむことが、蔵王の農業と暮らしを支える力になるように。
生産者への感謝とともに、食を通じた地域づくりを続けてまいります。
開催概要・立ち寄り先
第13回 蔵王晩秋祭
開催日：2026年10月31日（土）・11月1日（日）
時間：両日9:00～15:00
会場：蔵王町役場 庁舎側駐車場 特設会場
主催：蔵王町ふるさと文化会館地場産品直売会
※今年の会場は、通常の「ございん市」特設会場とは異なります。
直売所「蔵王夢づくり」
所在地：宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字小妻坂71-1
電話：0224-26-8150
※営業日・営業時間は事前にご確認ください。
ざおう食堂
所在地：宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字小妻坂71-1
電話：0224-26-8631
営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00
※ラストオーダーは昼14:30、夜22:00です。
さかい珈琲 蔵王山水苑前店
所在地：宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉小妻坂56-41
電話：0224-26-9899
営業時間：8:00～21:00
定休日：年中無休（特定日を除く）
※販売価格、取扱商品、収穫・仕入れ状況、営業内容は変更になる場合があります。
※晩秋祭の開催情報と、各店舗の日常の営業・サービスは別のものです。詳しくは主催者・各店舗の案内をご確認ください。
English Version
From Zao’s Fields to the Local Table
Working with Zao Yumezukuri no Kai to Connect Farming, Dining, and Community Life
The flavors of autumn in Zao begin with the people who cultivate the land.
One of GAIA Group’s valued agricultural partners is Zao Yumezukuri no Kai, a local producers’ association. Vegetables supplied through the association are used at both Zao Shokudo and Sakai Coffee Zao Sansuien-mae. These connections allow residents and visitors to encounter local farming not only at a produce shop, but also through a meal.
Recent Kahoku Shimpo coverage of Zao’s late-autumn harvest festival and highland-grown daikon provides an opportunity to introduce this relationship and the people behind it.
A Harvest Festival Celebrating Zao’s Autumn Produce
The 13th Zao Late-Autumn Festival is scheduled for October 31 and November 1, 2026, from 9:00 a.m. to 3:00 p.m. each day. The venue is a special event area in the parking lot on the main-building side of Zao Town Hall. A highland daikon sale is among the announced attractions.
According to the Kahoku Shimpo article, approximately 20 local farming businesses were expected to participate. Highland-grown daikon would be offered at around 20–30% below usual prices, alongside pears, apples, and other produce.
The grower interviewed in the article, the representative of Zao Dream Farm, described how the daikon was becoming sweeter as the weather cooled and encouraged visitors to enjoy the freshly harvested crops.
For us, the appeal goes beyond price.
A produce market offers an opportunity to ask where something was grown, how it can be prepared, and what is in season. Conversations with growers can make choosing ingredients an enjoyable part of visiting a farming region.
The reported 20–30% reduction concerns daikon sold at the festival. It is not a general discount on all produce, everyday farm-shop purchases, or restaurant meals.
Zao Yumezukuri no Kai: Connecting Growers and Customers
GAIA Foods works with Zao Yumezukuri no Kai on direct-sales activities that bring local produce to customers. The Zao Yumezukuri produce shop offers seasonal vegetables, fruit, rice, and other goods.
Supporting local food requires both cultivation and reliable opportunities to reach customers.
Direct sales bring produce to household tables. Restaurants prepare it as meals. Travelers encounter flavors associated with the place they are visiting.
We want our partnership to help connect the work of farmers with the everyday lives of residents and guests. Local produce should not be limited to something purchased as a souvenir; it can also become part of regular meals and continuing demand.
Local Vegetables in Our Restaurants
Zao Shokudo: Bringing Farming into Everyday Dining
Opened in September 2026, Zao Shokudo serves lunchtime set meals and evening izakaya-style dining. Its opening announcement identified vegetables from Zao Yumezukuri as part of its commitment to using local ingredients.
Our intention is to make those ingredients accessible through familiar, enjoyable meals.
We hope customers can connect with Zao’s agriculture over an ordinary lunch or family dinner, not only on a special occasion.
Sakai Coffee Zao Sansuien-mae: Local Ingredients and Time to Relax
Sakai Coffee Zao Sansuien-mae also uses vegetables from Zao Yumezukuri no Kai. Alongside a coffee break, dining provides another opportunity to encounter regional ingredients.
The Zao Fureai Marche held on the café terrace has also featured the association’s vegetable sales, creating opportunities both to enjoy a meal and to choose produce directly.
Vegetables and dishes vary with the season, harvest, and supply. This article does not promise that the featured highland daikon will be served in every dish or on every visit.
Putting the Zao Welfare Forest Initiative into Practice Through Food
The Zao Welfare Forest Initiative underpins GAIA Group’s approach to community development. Its aim is a region where people can live with confidence and have meaningful roles, supported by connections among local people, resources, and businesses.
Farmers cultivate crops, produce shops connect them with customers, cooks prepare meals, and guests enjoy the results.
Sustaining these relationships can help purchasing support farmers’ livelihoods while restaurant operations provide places to eat and meet.
We do not want community contribution to be limited to occasional events. Procurement, menus, and everyday business decisions can also reflect a commitment to the region.
Using locally grown vegetables in local restaurants is one practical way to connect social purpose with a business that can continue operating.
A GAIA Resort Stay Can Also Be an Encounter with Local Farming
GAIA Resort draws on the Albergo Diffuso approach, connecting accommodation with shops, dining, and other services throughout the surrounding community.
We encourage guests to experience more than the accommodation alone.
Choose seasonal produce at a local shop, have a meal at Zao Shokudo, and take a break at Sakai Coffee. These simple activities can introduce visitors to the food and people of Zao.
The harvest festival offers one starting point. Everyday visits to local shops and restaurants can help the connection continue beyond the festival itself.
Together with Zao Yumezukuri no Kai and other local partners, we want a memorable meal to become a reason to return.
Carrying the Value of Zao’s Fields into the Next Season
The story of Zao’s highland daikon introduces both a seasonal ingredient and the people who grow it.
GAIA Group will continue valuing its partnership with Zao Yumezukuri no Kai and creating opportunities to enjoy regional produce through restaurants, direct sales, and hospitality.
Our goal is to connect what is grown locally with what is enjoyed locally, helping the value of that food return to its producers.
May enjoying the flavors of Zao also become a way to support its farming and community life.
With appreciation for the region’s growers, we will continue building these connections through food.
Festival and Visitor Information
13th Zao Late-Autumn Festival
Dates: Saturday, October 31, and Sunday, November 1, 2026
Hours: 9:00 a.m.–3:00 p.m. each day
Venue: Special event area in the parking lot on the main-building side of Zao Town Hall
Organizer: Zao Town Furusato Cultural Hall Local Products Direct-Sales Association
Please note that this year’s venue differs from the usual Gozain Market site.
Zao Yumezukuri Produce Shop
Address: 71-1 Kozumazaka, Togatta Onsen, Zao Town, Katta District, Miyagi, Japan
Telephone: +81-224-26-8150
Please check opening days and hours before visiting.
Zao Shokudo
Address: 71-1 Kozumazaka, Togatta Onsen, Zao Town, Katta District, Miyagi, Japan
Telephone: +81-224-26-8631
Hours: 11:00 a.m.–3:00 p.m. and 5:00 p.m.–11:00 p.m.
Last orders: 2:30 p.m. for lunch and 10:00 p.m. for dinner.
Sakai Coffee Zao Sansuien-mae
Address: 56-41 Kozumazaka, Togatta Onsen, Zao Town, Katta District, Miyagi, Japan
Telephone: +81-224-26-9899
Hours: 8:00 a.m.–9:00 p.m.
Open year-round except on designated closure dates.
Prices, products, supply, and operating arrangements are subject to change.
Festival arrangements are separate from the everyday operations of the shops and restaurants. Please consult the organizer or the relevant business for details.
参考・関連情報／References and Further Information
蔵王晩秋祭 / Zao Late-Autumn Festival
https://www.zao-machi.com/event/1519.html
蔵王夢づくりの会 / Zao Yumezukuri no Kai
https://www.zao-machi.com/gourmet_buy/4370.html
ざおう食堂 開業発表 / Zao Shokudo Opening Announcement
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000150804.html
さかい珈琲 蔵王山水苑前店 / Sakai Coffee Zao Sansuien-mae
https://www.sakaicoffee.jp/store/store-1621/
ガイアフーズの取り組み / GAIA Foods Initiatives
https://www.nszao.co.jp/news/detail-id-927/
ガイアグループ / GAIA Group
https://www.nszao.co.jp/
ガイアリゾート / GAIA Resort
https://gaia-resort.net/