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詳細厨房設備の搬入が完了しました。
「ざおう食堂」9月1日オープンへ向け、工事は順調に進んでいます。
ガイアグループが9月1日のオープンに向けて準備を進めている「ざおう食堂」。
本日、新しい厨房設備の搬入・設置が行われました。
冷蔵・冷凍設備や調理設備が順次整い、いよいよ厨房が飲食店としての姿を見せ始めています。
これまで進めてきた内装工事に加え、これからは厨房機器の設置、仕上げ工事、備品の搬入、メニュー開発など、オープンに向けた最終段階へと進んでまいります。
温もりある空間づくり
店内では既存建物の魅力を活かしながら、木の梁や柱を残した温かみのある空間づくりを進めています。
昼間はゆったりと食事を楽しめる定食屋として。
夜は地域の皆さまが気軽に集える居酒屋として。
昔からこの場所にあったような、どこか懐かしく居心地の良い食堂を目指しています。
地域にとっての「もう一つの居場所」
ざおう食堂は単なる飲食店ではありません。
私たちが目指しているのは、
「地域の皆さまの居場所であり、旅人との交流が生まれる場所」
です。
美味しい料理はもちろん、
仕事帰りに立ち寄れる場所。
家族で食卓を囲める場所。
観光で蔵王を訪れた方が地域の魅力に触れられる場所。
そして人と人が自然につながる場所。
そんな食堂を目指しています。
地域では数少ない夜11時まで営業する店舗として、昼も夜も地域を支えてまいります。
ガイアグループが取り組む地域づくりの一つとして
ガイアグループはこれまで、
宿泊事業、地域づくり、移住促進、農業、福祉など、さまざまな分野から地域の活性化に取り組んできました。
ざおう食堂も、その取り組みを支える重要な拠点の一つです。
地元農産物を活かした料理の提供、生産者との連携、観光客と地域住民の交流、そして雇用の創出。
「食」を通じて地域の魅力を発信し、地域経済の循環につなげていきたいと考えています。
ガイアヴィレッジの新たな交流拠点へ
ざおう食堂は、ガイアヴィレッジ内にある
- ビジターステーション
- Wild Zao BBQ
- ガイアキャンプ
- 直売所「蔵王夢づくり」
- 蔵王移住相談室
- 足湯「蔵王 道の湯」
などと連携しながら、多くの方が集う交流拠点となります。
食事だけではなく、「蔵王らしい時間」を過ごしていただける場所として育ててまいります。
オープンまであと少し
工事は現在も順調に進んでおり、9月1日のオープンに向けてスタッフ一同準備を進めています。
今後も工事の様子やメニュー開発、スタッフ紹介などを随時ご紹介してまいります。
ぜひオープンまでの歩みを温かく見守っていただければ幸いです。
📱ざおう食堂公式Instagram
工事の進捗や最新情報は公式Instagramでも随時発信しております。
ぜひフォローして、オープンまでの様子をご覧ください。
Instagram：@zao_shokudo
令和8年9月1日オープン予定
昼：定食屋 夜：居酒屋
ざおう食堂
地域の皆さま、そして蔵王を訪れる皆さまに愛される食堂を目指して、完成まで一歩一歩進んでまいります。ご期待ください。
